Ailes de Poulet Frites Coréennes à la Friteuse à Air
Ailes de poulet croustillantes à la coréenne avec un glaçage sucré et épicé. Technique de double friture adaptée pour une perfection à la friteuse à air.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
380 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 800g d'ailes de poulet
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe de gochujang
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café d'huile de sésame
- Graines de sésame pour garnir
- Oignons verts, émincés
Préparation
1
Sécher les ailes et les mélanger avec la fécule de maïs et le sel
2
Faire cuire à 190°C pendant 12 minutes dans la friteuse à air, retourner et cuire encore 10 minutes
3
Mélanger le gochujang, le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'ail et l'huile de sésame pour le glaçage
4
Augmenter la friteuse à air à 200°C et cuire les ailes 3 minutes supplémentaires pour plus de croustillant
5
Mélanger les ailes chaudes avec le glaçage préparé
6
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir
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