Arancini Italiens à la Friteuse à Air avec Riz au Safran
Des arancini dorés et croustillants préparés avec un risotto au safran et de la mozzarella, cuits à la perfection à la friteuse à air. Un plat réconfortant italien authentique en 30 minutes.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
385 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g de riz à risotto cuit, refroidi
- Une pincée de filaments de safran
- 100g de mozzarella, coupée en dés
- 2 œufs, battus
- 150g de chapelure
- 50g de parmesan, râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
1
Faire tremper le safran dans 2 c. à soupe d'eau tiède pendant 10 minutes, puis mélanger au risotto refroidi
2
Façonner le riz en 12 boules en plaçant un dé de mozzarella au centre de chacune
3
Tremper chaque boule dans l'œuf battu, puis rouler dans la chapelure mélangée au parmesan
4
Préchauffer la friteuse à air à 200°C
5
Badigeonner les arancini d'huile d'olive et les faire cuire 12-15 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés
6
Servir immédiatement pendant que le fromage est encore fondu
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