Bols Bulgogi de Poulet BBQ Coréen
Poulet grillé tendre mariné dans une sauce bulgogi coréenne, servi sur du riz avec des légumes croquants. Le bol déjeuner asiatique parfait.
Ingrédients
- 700g de cuisses de poulet désossées
- 60ml de sauce soja
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de gochujang
- 4 tasses de riz jasmin cuit
- 1 concombre, en julienne
- 2 carottes, en julienne
- 4 oignons verts, émincés
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe d'huile végétale
Préparation
Fouetter ensemble la sauce soja, le sucre roux, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz et le gochujang dans un bol
Placer les cuisses de poulet dans la marinade et laisser reposer 15 minutes pendant la préparation des légumes
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et badigeonner les grilles d'huile
Griller le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C
Laisser reposer le poulet 3 minutes, puis le trancher finement contre le grain
Répartir le riz dans les bols et garnir de poulet tranché
Disposer la julienne de concombre et de carotte à côté du poulet
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
