Cuire le riz jasmin avec le lait de coco et l'eau selon les instructions du paquet

Préchauffer le four à 220°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé

Mélanger au fouet la sauce teriyaki, le miel, l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre

Disposer les filets de saumon et les dés d'ananas sur la plaque

Badigeonner le saumon avec la moitié du glaçage teriyaki et saler

Ajouter les pois mange-tout sur la plaque et arroser le tout avec le reste du glaçage

Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement et que l'ananas soit caramélisé

Servir le saumon et les légumes sur le riz à la noix de coco

Garnir d'oignons verts et de graines de sésame