Assaisonner les blancs de poulet avec du sel, du poivre et 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le grill à feu moyen-vif et cuire le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C

Cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente

Pendant la cuisson des pâtes, faire frire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, l'œuf entier et le parmesan râpé

Couper le poulet grillé en lanières

Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson

Ajouter les pâtes chaudes dans la poêle avec le bacon et l'ail, mélanger pendant 1 minute

Retirer du feu, ajouter le mélange d'œufs et le poulet, en remuant rapidement avec l'eau de cuisson pour créer une sauce crémeuse

Servir immédiatement garni de persil et de parmesan supplémentaire