Couscous Méditerranéen aux Pois Chiches
Couscous léger avec des pois chiches, des olives et de la feta. Un accompagnement méditerranéen en un seul plat prêt en moins de 20 minutes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
20 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
240 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 1,5 tasse de couscous
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 400g de pois chiches en conserve, égouttés
- 1/2 tasse d'olives kalamata, dénoyautées
- 100g de fromage feta, émietté
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de persil frais
- 1 c. à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation
1
Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole moyenne
2
Retirer du feu, incorporer le couscous, couvrir et laisser reposer 5 minutes
3
Égrener le couscous à la fourchette et laisser refroidir légèrement
4
Incorporer les pois chiches, les olives, l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan
5
Garnir de feta émiettée et de persil frais avant de servir
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