Dolmades Grecques à la Friteuse à Air
Feuilles de vigne farcies grecques traditionnelles avec du riz et des herbes, parfaitement cuites dans la friteuse à air. Authentique entrée méditerranéenne.
AI SCORE
94
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64 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
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220 kcal
Calories
📊
advanced
Difficulté
Ingrédients
- 30 feuilles de vigne, blanchies
- 200g de riz à grain court
- 1 grand oignon, finement émincé
- 3 c. à soupe de pignons de pin
- 3 c. à soupe d'aneth frais
- 2 c. à soupe de menthe fraîche
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 400ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparation
1
Faire revenir l'oignon dans 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre
2
Ajouter le riz et cuire pendant 2 minutes
3
Ajouter les herbes, les pignons de pin, le jus de citron et l'assaisonnement
4
Placer 1 c. à soupe de farce sur chaque feuille de vigne et rouler fermement
5
Badigeonner les dolmades avec l'huile restante
6
Cuire à l'air à 180°C pendant 15 minutes en retournant une fois
7
Servir chaud ou à température ambiante avec des quartiers de citron
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