Filet de Porc Farci à la Méditerranéenne
Filet de porc ouvert en portefeuille et farci de tomates séchées et d'herbes. Un dîner impressionnant à la friteuse à air pour les occasions spéciales.
AI SCORE
92
/100
⏱️
78 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
380 kcal
Calories
📊
advanced
Difficulté
Ingrédients
- 800g de filet de porc
- 1/2 tasse de tomates séchées hachées
- 1/4 tasse de basilic frais
- 3 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- Ficelle de cuisine
Préparation
1
Ouvrir le filet de porc en portefeuille et l'aplatir à épaisseur uniforme
2
Mélanger les tomates séchées, le basilic, l'ail et les pignons de pin pour la farce
3
Assaisonner le porc avec le sel et le poivre, étaler la farce et rouler serré
4
Ficeler avec de la ficelle de cuisine tous les 5 cm
5
Badigeonner d'huile d'olive et préchauffer la friteuse à air à 195°C
6
Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C
7
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher et de servir
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