Gyoza Dumplings de Pois Chiches Croustillants à la Friteuse à Air
Dumplings croustillants cuits à la friteuse à air, garnis de pois chiches assaisonnés, de gingembre et de cébettes. Parfait apéritif asiatique prêt en 25 minutes.
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et écrasés
- 30 feuilles rondes à dumplings
- 3 cébettes, finement hachées
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1/2 c. à café de poivre blanc
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d'huile végétale pour badigeonner
Préparation
Mélanger les pois chiches écrasés, les cébettes, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le poivre blanc et la fécule de maïs dans un bol
Déposer 1 cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille, humidifier les bords avec de l'eau et plier en forme de demi-lune
Badigeonner les dumplings d'huile et les disposer en une seule couche dans le panier de la friteuse à air
Cuire à 190°C pendant 8 minutes, retourner et cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Servir immédiatement avec de la sauce soja et de l'huile de piment pour tremper
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