Orzo Méditerranéen Grillé au Citron et aux Herbes avec Crevettes
Des pâtes orzo fraîches grillées avec des crevettes juteuses, des tomates cerises et des herbes méditerranéennes. Un dîner léger mais satisfaisant, parfait pour les soirées d'été.
Ingrédients
- 250g de pâtes orzo
- 500g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse d'olives kalamata, dénoyautées
- 100g de feta émiettée
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 2 c. à café d'origan séché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 c. à soupe d'aneth frais, haché
- Sel et poivre selon le goût
- Zeste de citron
Préparation
Cuire l'orzo selon les instructions du paquet, égoutter et réserver
Assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre et la moitié de l'origan
Préchauffer le gril à feu moyen-vif
Dans un grand plat en aluminium jetable, mélanger l'orzo cuit, les tomates cerises, les olives et le reste de l'origan
Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et d'ail émincé, puis mélanger
Placer le plat sur le gril et cuire les crevettes directement sur la grille 2-3 minutes de chaque côté
Ajouter les crevettes grillées au mélange d'orzo et faire griller le tout ensemble 3-4 minutes
Retirer du gril et garnir de feta, d'herbes fraîches et de zeste de citron avant de servir
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