Pâtes à la Ratatouille Française
Ratatouille française classique mélangée avec des pâtes. Plat réconfortant en une seule casserole mettant en valeur les légumes d'été et les herbes.
AI SCORE
85
/100
⏱️
58 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
290 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g de pâtes penne
- 1 aubergine, coupée en dés
- 2 courgettes, coupées en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 tomates, coupées en dés
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 c. à café d'herbes de Provence
- 1/4 tasse de basilic frais
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
Préparation
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli
2
Ajouter l'aubergine et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir
3
Ajouter le poivron, la courgette, l'ail et le concentré de tomates, cuire 3 minutes
4
Ajouter les tomates en dés et les herbes de Provence, laisser mijoter 15 minutes
5
Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet
6
Mélanger les pâtes cuites avec la ratatouille et le basilic frais, assaisonner selon le goût
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