Poulet Caprese à la Friteuse à Air avec Basilic Frais et Mozzarella
Poitrines de poulet juteuses garnies de tomates mûres, mozzarella fondue et basilic parfumé, le tout parfaitement cuit à la friteuse à air. Ce plat léger et savoureux inspiré par l'Italie est idéal pour un repas rapide du printemps.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 150g chacune)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 tomates mûres moyennes, tranchées
- 125g de mozzarella fraîche, tranchée
- Feuilles de basilic frais, pour garnir
- 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique
Préparation
Préchauffez la friteuse à air à 190°C pendant 3 minutes.
Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de film transparent et aplatissez à une épaisseur uniforme d'environ 2cm pour une cuisson uniforme.
Badigeonnez les deux côtés de chaque poitrine de poulet d'huile d'olive, puis assaisonnez avec les herbes italiennes, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
Placez les poitrines de poulet assaisonnées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
Faites cuire à l'air à 190°C pendant 10 minutes, puis retournez les poitrines de poulet.
Garnissez chaque poitrine de poulet avec des tranches de tomate et de mozzarella.
Continuez à faire cuire à l'air pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que le poulet atteigne une température interne sécuritaire de 75°C lorsqu'il est vérifié avec un thermomètre à viande.
Retirez de la friteuse à air et laissez reposer pendant 2 minutes.
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