Rouleaux de Salade de Poulet Vietnamiens
Rouleaux de papier de riz frais garnis de poulet poché, d'herbes et de légumes - un apéritif asiatique léger et sain.
AI SCORE
91
/100
⏱️
25 min
Temps
👥
6 personnes
Portions
🔥
120 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 12 feuilles de papier de riz
- 2 tasses de blanc de poulet cuit, finement tranché
- 1 tasse de feuilles de laitue
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- 1 concombre, en julienne
- 1 carotte, en julienne
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café d'huile de sésame
Préparation
1
Tremper une feuille de papier de riz dans de l'eau chaude pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple
2
Placer sur une surface propre et disposer la laitue, le poulet, les herbes et les légumes dans le tiers inférieur
3
Replier le bord inférieur sur la garniture, replier les côtés, puis rouler fermement
4
Répéter avec le reste des ingrédients
5
Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour la sauce à tremper
6
Servir immédiatement avec la sauce à tremper
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