Wraps Coréens de Porc Bulgogi Épicé
Bulgogi de porc mariné à la coréenne avec du gochujang, servi dans des feuilles de laitue. Épicé, sucré et incroyablement savoureux.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
420 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 500g d'épaule de porc, finement tranchée
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de gochujang
- 2 c. à soupe de sucre brun
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 poire, râpée
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 1 tête de laitue beurre
- 2 oignons verts, émincés
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Riz cuit à la vapeur pour servir
Préparation
1
Mélanger la sauce soja, le gochujang, le sucre brun, l'huile de sésame, l'ail et la poire râpée dans un bol
2
Ajouter le porc tranché à la marinade et bien mélanger, laisser reposer 10 minutes
3
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif
4
Ajouter le porc mariné et cuire 5 à 7 minutes en remuant fréquemment jusqu'à caramélisation
5
Retirer du feu et parsemer d'oignons verts et de graines de sésame
6
Séparer les feuilles de laitue et les disposer sur un plat de service
7
Servir le porc avec les feuilles de laitue et le riz cuit à la vapeur en accompagnement
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