इतालवी तिरामिसु परफेट
कॉफी में भिगोई हुई लेडीफिंगर और मस्कारपोन क्रीम के साथ परतदार व्यक्तिगत तिरामिसु परफेट। सुंदर गिलासों में बिना बेक किया हुआ इतालवी मिठाई।
सामग्री
- 300ml तेज़ एस्प्रेसो, ठंडा किया हुआ
- 3 टेबलस्पून कॉफी लिकर
- 3 अंडे की जर्दी
- 75 ग्राम कैस्टर शुगर
- 500 ग्राम मस्कारपोन चीज़
- 300ml हेवी क्रीम
- 24 लेडीफिंगर कुकीज़
- छिड़कने के लिए बिना मीठा कोको पाउडर
- सजावट के लिए डार्क चॉकलेट की छीलन
बनाने की विधि
ठंडे एस्प्रेसो को एक उथले बर्तन में कॉफी लिकर के साथ मिलाएं
अंडे की जर्दी और चीनी को हल्के और गाढ़े होने तक फेंटें
मस्कारपोन को चिकना होने तक फेंटें, फिर अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाएं
क्रीम को सॉफ्ट पीक्स तक फेंटें और धीरे से मस्कारपोन मिश्रण में मिलाएं
प्रत्येक लेडीफिंगर को कॉफी मिश्रण में जल्दी से डुबोएं और गिलासों में फिट होने के लिए तोड़ें
कॉफी में भिगोई हुई कुकीज़ को 6 गिलासों की तली में परत के रूप में रखें
आधा मस्कारपोन मिश्रण कुकीज़ के ऊपर डालें
डुबोई हुई कुकीज़ की एक और परत लगाएं
बचे हुए मस्कारपोन मिश्रण से ऊपर ढकें
कम से कम 4 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें
परोसने से पहले कोको पाउडर छिड़कें और चॉकलेट की छीलन से सजाएं
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