कुरकुरी फोकैचिया ग्रिल्ड चीज़ सन-ड्राइड टमाटर और बेसिल पेस्टो के साथ
यह शानदार इतालवी-प्रेरित ग्रिल्ड चीज़ सुनहरी, कुरकुरी फोकैचिया ब्रेड से बनी है जिसे पिघली हुई मोज़ेरेला, तीखे सन-ड्राइड टमाटर और सुगंधित बेसिल पेस्टो से भरा जाता है। वसंत के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही जो एक गौरमेट व्यंजन जैसा लगता है।
सामग्री
- 1 आयताकार फोकैचिया ब्रेड (लगभग 400 ग्राम), 4 वर्गों में कटी हुई
- 250 ग्राम ताज़ी मोज़ेरेला, कटी हुई
- 80 ग्राम सन-ड्राइड टमाटर तेल में, सूखे और मोटे तौर पर कटे हुए
- 4 बड़े चम्मच बेसिल पेस्टो
- 60 ग्राम बेबी पालक के पत्ते
- 3 बड़े चम्मच मक्खन, नरम किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
बनाने की विधि
ऊपर और नीचे की आधी बनाने के लिए प्रत्येक फोकैचिया वर्ग को क्षैतिज रूप से काटें।
प्रत्येक सैंडविच के फोकैचिया के नीचे के आधे हिस्से के अंदर 1 बड़ा चम्मच बेसिल पेस्टो लगाएं।
प्रत्येक सैंडविच पर पेस्टो पर कटी हुई मोज़ेरेला को समान रूप से परत दें।
मोज़ेरेला के ऊपर कटे हुए सन-ड्राइड टमाटर को बितरित करें, फिर प्रत्येक सैंडविच में बेबी पालक की एक छोटी मुट्ठी जोड़ें।
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम करें और प्रत्येक सैंडविच के ऊपरी आधे हिस्से को रखें।
नरम किए गए मक्खन को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और प्रत्येक सैंडविच के बाहर ऊपर और नीचे दोनों पर उदारता से ब्रश करें।
एक बड़ी नॉन-स्टिक पैन या ग्रिडल को मध्यम आंच पर गर्म करें।
सैंडविच को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं, स्पैचुला से धीरे-धीरे दबाते हुए, जब तक फोकैचिया सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए और चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए।
आंच से हटाएं, 1 मिनट के लिए आराम दें, फिर प्रत्येक सैंडविच को तिरछे आधे में काटें और तुरंत परोसें।
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