चेरी टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड फेटा बटर बीन्स
मलाईदार फेटा पनीर नरम बटर बीन्स और फटे हुए चेरी टमाटरों के साथ बेक होकर एक स्वादिष्ट वसंत व्यंजन बनाता है जो साझा करने के लिए एकदम सही है। ताजी तुलसी और कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसा जाने वाला यह एक-पैन का चमत्कार एक घंटे से कम समय में भूमध्यसागरीय आराम देता है।
सामग्री
- 2 x 400 ग्राम टिन बटर बीन्स, छानी और धोई हुई
- 200 ग्राम ब्लॉक फेटा पनीर
- 300 ग्राम चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 4 कलियां लहसुन, पतली कटी हुई
- 1 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 60 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखा ओरेगनो
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- 1/2 चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच नींबू का छिलका
- 25 ग्राम ताजी तुलसी की पत्तियां
- स्वादानुसार नमक
- परोसने के लिए कुरकुरी ब्रेड
बनाने की विधि
अपने ओवन को 200°C (180°C फैन) पर पहले से गरम करें।
छानी हुई बटर बीन्स को एक मध्यम आकार की बेकिंग डिश (लगभग 23x33 सेमी) में समान परत में फैलाएं।
आधे कटे चेरी टमाटर, कटा हुआ लाल प्याज और लहसुन बीन्स के ऊपर बिखेरें।
फेटा पनीर के ब्लॉक को डिश के बीच में रखें।
जैतून का तेल सब चीजों पर समान रूप से डालें, फिर सूखा ओरेगनो, लाल मिर्च के टुकड़े और काली मिर्च छिड़कें।
35-40 मिनट तक बिना ढके बेक करें जब तक फेटा ऊपर से सुनहरा न हो जाए और टमाटर फट कर बुलबुले न बनाने लगें।
ओवन से निकालें और एक कांटे की मदद से फेटा को धीरे से तोड़ें, इसे बीन्स और टमाटरों के साथ आंशिक रूप से मिलाकर एक मलाईदार सॉस बनाएं।
ताजा नींबू का रस डालें और नींबू का छिलका बिखेरें।
ताजी तुलसी की पत्तियों को फाड़ें और ऊपर से उदारतापूर्वक बिखेरें।
स्वाद चखें और जरूरत हो तो नमक डालें, फिर कुरकुरी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
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