नींबू और अजवायन के साथ भूमध्यसागरीय ग्रिल्ड ऑक्टोपस
ग्रीक-प्रेरित स्वादों के साथ नरम ग्रिल्ड ऑक्टोपस। यह प्रभावशाली भूमध्यसागरीय व्यंजन रेस्तरां-गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन को आपकी मेज पर लाता है।
AI SCORE
94
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165 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
280 kcal
कैलोरी
📊
advanced
कठिनाई
सामग्री
- 900 ग्राम ताजा ऑक्टोपस, साफ किया हुआ
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 3 नींबू, रस निकाला हुआ
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन विनेगर
- 3 बड़े चम्मच ताजा अजवायन
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 तेज पत्ता
- 1/2 कप कलामाता जैतून
- 2 बड़े चम्मच केपर्स
- नमक और काली मिर्च
- सजावट के लिए ताजा अजमोद
बनाने की विधि
1
एक बड़े बर्तन में तेज पत्ते के साथ नमकीन पानी उबालें
2
ऑक्टोपस डालें और चुभाने पर नरम होने तक 45-60 मिनट धीमी आंच पर पकाएं
3
ऑक्टोपस निकालें और ठंडा होने दें, फिर परोसने के टुकड़ों में काटें
4
मैरिनेड के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका, अजवायन और लहसुन को फेंटें
5
ऑक्टोपस के टुकड़ों को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें
6
ग्रिल को तेज आंच पर पहले से गरम करें और ग्रेट को अच्छी तरह साफ करें
7
ऑक्टोपस को हर तरफ से हल्का जला हुआ होने तक 2-3 मिनट ग्रिल करें
8
जैतून और केपर्स के साथ प्लेटर पर सजाएं, बचे हुए मैरिनेड से ड्रिज़ल करें
9
ताजा अजमोद से गार्निश करें और तुरंत परोसें
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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