भूमध्यसागरीय ओर्ज़ो भरी शिमला मिर्च
जड़ी-बूटी वाले ओर्ज़ो, फेटा और सूखे टमाटर से भरी रंगीन शिमला मिर्च। एक बर्तन में बेहतरीन भूमध्यसागरीय कम्फर्ट फूड।
AI SCORE
89
/100
⏱️
92 मिनट
समय
👥
4 लोग
परोसने की संख्या
🔥
380 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 4 बड़ी शिमला मिर्च, ऊपर से काटी हुई और बीज निकाले हुए
- 200 ग्राम ओर्ज़ो पास्ता
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप सूखे टमाटर, कटे हुए
- 100 ग्राम फेटा चीज़, टुकड़ों में
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कप सब्जी का शोरबा
- 1 चम्मच सूखा अजवाइन (ओरेगानो)
- 1/2 कप ताज़ी अजमोद, कटी हुई
- 1/4 कप पाइन नट्स
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
1
एक बड़े ओवन-सेफ बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें
2
प्याज और लहसुन को लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें
3
ओर्ज़ो डालें और 2 मिनट तक भूनें
4
सब्जी का शोरबा और ओरेगानो डालें, उबाल आने दें
5
आँच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक ओर्ज़ो नरम हो जाए और तरल सोख ले
6
सूखे टमाटर, आधा फेटा, अजमोद और पाइन नट्स मिलाएं
7
नमक और काली मिर्च से स्वाद अनुसार मसाला डालें
8
शिमला मिर्च में ओर्ज़ो मिश्रण भरें और उसी बर्तन में रखें
9
ढककर 190°C पर 25 मिनट तक बेक करें जब तक शिमला मिर्च नरम हो जाए
10
परोसने से पहले बाकी फेटा से सजाएं
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