भूमध्यसागरीय ग्रिल्ड ओर्ज़ो भरी शिमला मिर्च
भूमध्यसागरीय ओर्ज़ो, फेटा और जड़ी-बूटियों से भरी ग्रिल्ड शिमला मिर्च। 40 मिनट में तैयार स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी डिनर।
सामग्री
- 200 ग्राम ओर्ज़ो पास्ता
- 4 बड़ी लाल शिमला मिर्च
- 150 ग्राम फेटा चीज़, टुकड़े किए हुए
- 50 ग्राम सन-ड्राइड टमाटर, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप ताज़ा तुलसी, कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा अजवायन
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
ओर्ज़ो को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, छान लें और एक तरफ रखें
शिमला मिर्च के ऊपर से काटें और बीज व झिल्लियाँ हटाएं
ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें
पके हुए ओर्ज़ो, भुने प्याज मिश्रण, फेटा, सन-ड्राइड टमाटर, पाइन नट्स और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं
ओर्ज़ो मिश्रण में नींबू का रस, बचा हुआ जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें
प्रत्येक शिमला मिर्च को ओर्ज़ो मिश्रण से भरें, धीरे से दबाएं
भरी हुई शिमला मिर्च को ग्रिल पर रखें, ढककर 25-30 मिनट तक पकाएं जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए
जैतून का तेल छिड़ककर और अतिरिक्त जड़ी-बूटियों के साथ गरम परोसें
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