भूमध्यसागरीय पुदीना-लहसुन ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स ताजी जड़ी-बूटी मैरिनेड के साथ
रसीले लैम्ब चॉप्स जो जीवंत पुदीना और लहसुन मैरिनेड में भिगोए गए हैं, भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए परिपूर्णता के लिए ग्रिल किए गए। वसंत मनोरंजन के लिए परिपूर्ण, ये सुगंधित चॉप्स न्यूनतम प्रयास के साथ रेस्तरां-गुणवत्ता का स्वाद प्रदान करते हैं।
सामग्री
- 8 लैम्ब लॉइन चॉप्स (कुल लगभग 800 ग्राम)
- 30 ग्राम ताजा पुदीना पत्ते, बारीक कटा हुआ
- 6 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन विनेगर
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
- गार्निश के लिए ताजा पुदीना की टहनियाँ
बनाने की विधि
एक कटोरी में कटा हुआ पुदीना, कीमा बनाई हुई लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस, रेड वाइन विनेगर, अजवायन, जीरा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
लैम्ब चॉप्स को पेपर तौलिये से सूखा लें और उन्हें एक उथले डिश या रिसेलेबल बैग में रखें।
लैम्ब चॉप्स के ऊपर मैरिनेड डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चॉप अच्छी तरह से लेपित है। ढक्कन लगाएं और कम से कम 1 घंटे के लिए, या सर्वोत्तम परिणामों के लिए 4 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
खाना पकाने से 20 मिनट पहले लैम्ब चॉप्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुंच जाएं।
ग्रिल या ग्रिल पैन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें और ग्रेट्स को हल्के से तेल लगाएं।
लैम्ब चॉप्स को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए ग्रिल करें माध्यम डोनेसनेस के लिए, सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान सुरक्षित खपत के लिए कम से कम 63°C (145°F) तक पहुंचे।
लैम्ब चॉप्स को एक परोसने की प्लेट में स्थानांतरित करें और उन्हें 5 मिनट के लिए आराम देने दें ताकि रस फिर से वितरित हो सकें।
ताजा पुदीना की टहनियों से गार्निश करें और तुरंत नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
क्या आपने बनाया?
अपनी फोटो अपलोड करें।
