भूमध्यसागरीय भुनी सब्जियों वाला कुसकुस
रंग-बिरंगी भूमध्यसागरीय सब्जियाँ हल्के-फुल्के कुसकुस के ऊपर बेहतरीन तरीके से भुनी हुई। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और फेटा इस शाकाहारी व्यंजन को खास बनाते हैं।
AI SCORE
89
/100
⏱️
55 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
295 kcal
कैलोरी
📊
easy
कठिनाई
सामग्री
- 1 बड़ा बैंगन, कटा हुआ
- 2 तोरई (ज़ुकिनी), कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 छोटे चम्मच सूखा अजवायन (ओरेगैनो)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1.5 कप कुसकुस
- 2.25 कप सब्जी का शोरबा
- 1/2 कप टुकड़ों में कटा फेटा पनीर
- 1/4 कप ताज़ी अजमोद (पार्सले), कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि
1
ओवन को 220°C पर गर्म करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं
2
कटी हुई सब्जियों को जैतून के तेल, ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं
3
सब्जियों को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं
4
25-30 मिनट तक भूनें जब तक नरम और हल्का कैरामेलाइज़ न हो जाएं
5
इस बीच, एक मध्यम आकार के सॉसपैन में सब्जी का शोरबा उबालें
6
कुसकुस डालकर हिलाएं, ढक दें और 5 मिनट के लिए आंच से हटा लें
7
कुसकुस को कांटे से फुलाएं और सर्विंग बाउल में डालें
8
ऊपर से भुनी सब्जियाँ, फेटा, अजमोद और नींबू का रस डालें
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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