भूमध्यसागरीय रैटाटुई टियान
तोरी, बैंगन और टमाटर के साथ बनाई गई एक सुरुचिपूर्ण परतदार सब्जी पुलाव। खूबसूरत प्रस्तुति और रुस्टिक फ्रांसीसी ग्रामीण स्वादों का मिलन।
AI SCORE
94
/100
⏱️
109 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
195 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 2 मध्यम तोरी, गोल टुकड़ों में कटी हुई
- 2 मध्यम बैंगन, गोल टुकड़ों में कटे हुए
- 4 बड़े टमाटर, गोल टुकड़ों में कटे हुए
- 1 लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 पीली शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कुटी हुई
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 छोटे चम्मच हर्ब्स डी प्रोवेंस
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच ताजा तुलसी, कटी हुई
बनाने की विधि
1
ओवन को 190°C पर पहले से गर्म करें और 23x33 सेमी की बेकिंग डिश को हल्के से तेल लगाएं
2
1 बड़े चम्मच जैतून के तेल में प्याज और शिमला मिर्च को लगभग 8 मिनट तक नरम होने तक भूनें
3
लहसुन डालें और 1 मिनट पकाएं, फिर मिश्रण को बेकिंग डिश की तली में फैलाएं
4
तोरी, बैंगन और टमाटर के टुकड़ों को सब्जियों के ऊपर एक-दूसरे पर चढ़ाते हुए सजाएं
5
बचे हुए जैतून के तेल से ब्रश करें और हर्ब्स डी प्रोवेंस, नमक और काली मिर्च छिड़कें
6
एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 40 मिनट तक बेक करें
7
फॉयल हटाएं और 15 मिनट और बेक करें जब तक सब्जियाँ नरम और हल्की सुनहरी न हो जाएं
8
परोसने से पहले ताजी तुलसी से सजाएं
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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