भूमध्यसागरीय समुद्री भोजन और केसर चावल स्किलेट
झींगा, सीप और केसर के साथ एक बर्तन में बना स्पेनिश प्रेरित समुद्री भोजन चावल। 35 मिनट में रेस्तरां जैसा पाएला-स्टाइल डिनर तैयार।
AI SCORE
91
/100
⏱️
67 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
420 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 400 ग्राम बॉम्बा या अर्बोरियो चावल
- 500 ग्राम कच्चे झींगे, छिले हुए
- 500 ग्राम सीप, साफ किए हुए
- 1/2 चम्मच केसर के धागे
- 4 कप गर्म मछली का स्टॉक
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- नमक और काली मिर्च
- ताजा अजमोद
- नींबू के टुकड़े
बनाने की विधि
1
बड़े पाएला पैन में जैतून का तेल गर्म करें, प्याज को नरम होने तक भूनें
2
लहसुन, शिमला मिर्च और टमाटर डालें, गाढ़ा होने तक 5 मिनट पकाएं
3
चावल, पेपरिका और केसर मिलाएं, 2 मिनट तक भूनें
4
गर्म स्टॉक डालें, नमक और काली मिर्च से स्वाद लें, उबाल आने दें
5
आँच धीमी करें और बिना हिलाए 15 मिनट उबलने दें
6
झींगे और सीप डालें, समुद्री भोजन पकने तक 5-8 मिनट पकाएं
7
5 मिनट आराम दें, अजमोद से सजाएं और नींबू के साथ परोसें
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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