15 मिनट की पिस्ता क्रस्टेड सैलमन लेमन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ
कोमल सैलमन फिलेट्स को कुरकुरे पिस्ता और जड़ी-बूटियों की क्रस्ट से सजाया गया है, जो मात्र कुछ मिनटों में रेस्तरां-गुणवत्ता के परिणाम देता है। यह सुरुचिपूर्ण फिर भी सहज व्यंजन तेज नींबू और ताजी डिल के स्वाद के साथ वसंत का जश्न मनाता है।
सामग्री
- 4 सैलमन फिलेट्स (150 ग्राम प्रत्येक), त्वचा सहित
- 100 ग्राम छिलके वाली पिस्ता, मोटे तौर पर कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजी डिल, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 1 नींबू, छिलका और रस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- मिश्रित वसंत सलाद की पत्तियां, परोसने के लिए
बनाने की विधि
अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को पर्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक छोटे कटोरी में कटी हुई पिस्ता, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, डिल, अजमोद, लहसुन, नींबू का छिलका, नमक और काली मिर्च को मिलाकर क्रस्ट मिश्रण बनाएं।
सैलमन फिलेट्स को कागज़ के तौलिये से सूखें और तैयार बेकिंग शीट पर त्वचा की ओर नीचे रखें। ऊपर की ओर डिजॉन सरसों से ब्रश करें।
पिस्ता के मिश्रण को प्रत्येक सैलमन फिलेट के ऊपर दृढ़ता से दबाएं, एक समान क्रस्ट बनाते हुए।
क्रस्टेड सैलमन के ऊपर बचा हुआ जैतून का तेल बूंदें और 10-12 मिनट के लिए बेक करें, जब तक क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और सैलमन मोटे हिस्से पर 63°C (145°F) का आंतरिक तापमान न पहुंच जाए।
ओवन से निकालें और ताजा नींबू का रस फिलेट्स के ऊपर निचोड़ें। परोसने से पहले 2 मिनट के लिए आराम दें और ताजी वसंत सलाद की पत्तियों के साथ परोसें।
क्या आपने बनाया?
अपनी फोटो अपलोड करें।
