Ayam Caprese Air Fryer dengan Basil Segar dan Mozzarella
Dada ayam yang empuk dilapisi dengan tomat matang, mozarella yang meleleh, dan basil yang harum, semua dimasak dengan sempurna di penggorengan udara. Hidangan terinspirasi Italia yang ringan dan lezat ini ideal untuk hidangan musim semi yang cepat.
Bahan-bahan
- 4 dada ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 150g masing-masing)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh herba Italia kering
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 2 tomat matang sedang, diiris
- 125g mozarella segar, diiris
- Daun basil segar, untuk topping
- 2 sendok makan glase balsam
Cara memasak
Panaskan penggorengan udara hingga 190°C selama 3 menit.
Letakkan dada ayam di antara dua lembar plastik bungkus dan pukul hingga ketebalan merata sekitar 2cm untuk memasak secara merata.
Oleskan kedua sisi setiap dada ayam dengan minyak zaitun, kemudian bumbui dengan herba Italia, bubuk bawang putih, garam, dan merica hitam.
Letakkan dada ayam yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang penggorengan udara, pastikan tidak tumpang tindih.
Goreng di udara pada 190°C selama 10 menit, kemudian balik dada ayam.
Lapisi setiap dada ayam dengan irisan tomat dan irisan mozarella.
Lanjutkan menggoreng udara selama 5-7 menit lagi hingga keju meleleh dan bergelembung, dan ayam mencapai suhu internal yang aman 75°C saat diperiksa dengan termometer daging.
Keluarkan dari penggorengan udara dan biarkan istirahat selama 2 menit.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
