Ayam Panggang BBQ Korea dengan Saus Gochujang
Paha ayam panggang yang empuk, dimarinasi dengan cita rasa Korea dan saus gochujang pedas-manis. Sempurna untuk malam BBQ dan kaya akan umami.
AI SCORE
94
/100
⏱️
60 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
385 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 8 paha ayam, bertulang dengan kulit
- 3 sdm pasta gochujang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm madu
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe segar, parut
- 2 sdm minyak wijen
- 2 daun bawang, diiris
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt lada hitam
Cara memasak
1
Campurkan gochujang, kecap asin, cuka beras, madu, bawang putih, jahe, dan minyak wijen dalam mangkuk untuk membuat marinasi
2
Tepuk paha ayam hingga kering dan bumbui dengan lada hitam
3
Marinasi ayam dalam setengah campuran saus selama minimal 30 menit
4
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi
5
Panggang ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah selama 6-7 menit hingga renyah
6
Balik dan panggang 6-8 menit lagi hingga suhu internal mencapai 74°C
7
Olesi dengan sisa saus pada 2 menit terakhir memasak
8
Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan
9
Hias dengan daun bawang dan biji wijen
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
