Babi Panggang Berisi Jalapeno dan Keju dengan Kulit Bacon Renyah
Daging babi potong tebal yang diisi dengan kresan jalapeno dan keju, dibungkus bacon renyah untuk makanan kenyamanan rendah karbohidrat terbaik. Hidangan makan malam musim semi ini memberikan semua rasa jalapeno popper dalam hidangan utama yang mengesankan dan memuaskan.
Bahan-bahan
- 4 potongan daging babi bertulan, tebal 1,5 inci (sekitar 300g setiap potong)
- 8 iris bacon
- 115g keju krim, dilunakkan
- 60g keju cheddar tajam, parut
- 3 lada jalapeno, tanpa biji dan dipotong halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh paprika asap
- 1/4 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Kucai segar, cincang untuk hiasan
Cara memasak
Panaskan oven hingga 200°C (400°F). Dalam mangkuk, campurkan keju krim yang sudah dilunakkan, keju cheddar, jalapeno cincang, bawang putih cincang, paprika asap, dan bubuk bawang bombay. Aduk hingga tercampur rata.
Menggunakan pisau tajam, buat kantong horizontal yang dalam di setiap potongan daging babi, hati-hati jangan memotong sepenuhnya. Bumbui bagian luar setiap potongan dengan garam dan lada.
Isi setiap kantong daging babi dengan sekitar 2 sendok makan campuran keju krim. Tekan tepi dengan lembut untuk menutup.
Bungkus 2 iris bacon di sekitar setiap daging babi berisi, amankan dengan tusuk gigi jika perlu, tutupi sebanyak mungkin permukaan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar yang tahan oven dengan api sedang-tinggi. Sear daging babi yang dibungkus bacon selama 3-4 menit setiap sisi hingga bacon renyah dan keemasan.
Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20-25 menit, atau sampai daging babi mencapai suhu internal 63°C (145°F) diukur dengan termometer daging pada bagian paling tebal.
Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat selama 5 menit. Lepas tusuk gigi, hiasi dengan kucai segar, dan sajikan segera.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
