Dinner at 7 — Amerika

Amerika

Masakan rumahan Amerika di puncak kemampuannya: lugas, melimpah, dan dibuat untuk menghidupi seluruh meja makan. Chili yang dimasak perlahan, makan malam satu loyang, ayam panggang yang sesungguhnya, pasta hari kerja yang dibuat dengan benar. Tanpa gaya-gayaan, tanpa kompromi soal rasa.

89 resep

Masakan Amerika adalah peleburan budaya kuliner dari seluruh dunia — burger juicy, BBQ slow-smoked, mac and cheese yang creamy, hingga apple pie yang ikonik. Cocok dimasak malam ini karena banyak hidangan klasik seperti burger, sloppy joe, atau pasta bake siap dalam 30 menit. Rasanya berlimpah, comforting, dan ramah keluarga. Porsinya besar, pakai banyak keju, dan sangat memuaskan setelah hari yang panjang. Cocok untuk weekday yang butuh makanan menghibur.

Panggang Quinoa Ayam Brokoli Keju dengan Herba Musim Semi

Panggang satu-hidangan yang mengenyangkan ini menggabungkan ayam yang empuk, brokoli musim semi yang segar, dan quinoa kaya protein yang tertutup saus keju yang creamy. Sempurna untuk malam hari yang sibuk, ini alami bebas gluten dan penuh dengan bahan-bahan bergizi yang akan disukai seluruh keluarga.

⏱ 65 min🔥 425 kcal📊 Advanced

Tri-Tip Asap Gaya Santa Maria dengan Salad Herba Sitrus Musim Semi

Hidangan klasik Central California ini menampilkan daging tri-tip panggang yang dibumbui sempurna dan diasap hingga empuk dengan cita rasa oak yang harum. Disajikan bersama salad herba sitrus musim semi yang cerah yang menyeimbangkan daging sapi yang kaya dan berasap dengan setiap gigitan yang menyegarkan.

⏱ 120 min🔥 485 kcal📊 Advanced

Burger Kacang Hitam Renyah dengan Alpukat Kental dan Coleslaw Jeruk Nipis Segar

Burger kacang hitam yang renyah dan penuh rasa ini dipenuhi dengan rempah-rempah yang berasap dan ditambahi alpukat yang kental serta coleslaw jeruk nipis yang segar dan lezat. Sempurna untuk makan malam musim semi yang memuaskan, bergizi namun menyegarkan.

⏱ 37 min🔥 445 kcal📊 Advanced

Sup Brokoli Cheddar Keto Lezat dengan Bacon Renyah

Sup brokoli cheddar yang lembut dan rendah karbohidrat ini penuh dengan floret brokoli empuk, keju cheddar tajam, dan potongan bacon renyah. Sempurna untuk makan siang musim semi yang nyaman yang membuat Anda puas tanpa karbohidrat.

⏱ 40 min🔥 385 kcal📊 Medium

Sup Krim Cod dan Jagung Satu Panci dengan Bacon Asap

Sup krim satu panci yang gurih ini menggabungkan daging ikan cod yang lembut dengan jagung manis musim semi dan bacon asap yang renyah dalam kuah kental yang lezat. Sempurna untuk malam musim semi yang sejuk, memberikan kepuasan makanan penghibur dengan pembersihan minimal.

⏱ 50 min🔥 445 kcal📊 Advanced

Kroket Salmon Pedas dengan Aioli Lemon Dill - Resep Cepat 15 Menit

Kroket salmon yang renyah dan berwarna emas ini penuh dengan rasa pedas yang halus dan disajikan dengan aioli lemon dill yang menyegarkan yang sempurna untuk musim semi. Siap dalam waktu kurang dari 20 menit, mereka membuat hidangan malam hari yang mengesankan namun mudah atau hidangan pembuka yang elegan.

⏱ 18 min🔥 340 kcal📊 Advanced

Babi Panggang Berisi Jalapeno dan Keju dengan Kulit Bacon Renyah

Daging babi potong tebal yang diisi dengan kresan jalapeno dan keju, dibungkus bacon renyah untuk makanan kenyamanan rendah karbohidrat terbaik. Hidangan makan malam musim semi ini memberikan semua rasa jalapeno popper dalam hidangan utama yang mengesankan dan memuaskan.

⏱ 60 min🔥 485 kcal📊 Medium

Ribeye Steak Wajan dengan Chimichurri Segar dan Sayuran Musim Semi yang Ditumis

Ribeye steak yang disearing sempurna dengan topping chimichurri segar yang cerah, disajikan bersama sayuran musim semi yang lembut untuk hidangan malam yang kaya protein. Makanan berkualitas restoran ini menggabungkan cita rasa Argentina yang berani dengan yang terbaik dari produk musim semi.

⏱ 45 min🔥 520 kcal📊 Advanced

Wajan Ayam Cincang dan Nasi Keemasan dengan Salad Mentimun Segar

Hidangan satu-wajan yang meriah menampilkan ayam cincang keemasan yang dibumbui sempurna dan nasi yang lembut, dipasangkan dengan salad mentimun musim semi yang renyah dengan dressing cuka beras yang gurih. Makanan bebas gluten yang bergizi ini siap dalam waktu kurang dari 45 menit untuk hidangan malam hari yang mudah.

⏱ 40 min🔥 425 kcal📊 Advanced

Smoky Snobby Joes dengan Lentil Asam dan Slaw Musim Semi

Adaptasi vegetarian yang canggih dari sloppy joe klasik, menampilkan lentil berasap yang dimasak dalam saus tomat yang kaya dengan sentuhan asam yang cerah. Dipuncaki dengan slaw musim semi yang segar, sandwich berantakan ini sempurna untuk makan malam kasual di hari kerja.

⏱ 55 min🔥 425 kcal📊 Advanced

Cupcake Vanilla Bean dengan Frosting Cokelat Marshmallow Panggang

Cupcake vanilla bean yang ringan dan empuk dipenuhi dengan frosting cokelat yang lezat yang diiris dengan marshmallow fluff panggang. Kue istimewa ini menggabungkan rasa klasik yang mengingatkan pada s'mores api unggun dengan presentasi gaya toko kue yang elegan.

⏱ 52 min🔥 425 kcal📊 Advanced

Tenderloin Babi Berkrusta Herba dalam Wajan dengan Buncis Panggang

Tenderloin babi yang empuk berlapis krusta herba yang wangi dipanggang bersama buncis yang renyah untuk hidangan musim semi satu wajan yang mudah. Hidangan yang elegan namun sederhana ini memberikan cita rasa maksimal dengan pembersihan minimal.

⏱ 40 min🔥 320 kcal📊 Medium

Sup Mie Kacang Garbanzo Musim Semi dengan Dill Segar dan Lemon

Variasi berbasis tumbuhan yang ringan dan bergizi dari sup mie ayam klasik, menampilkan kacang garbanzo yang lembut, mie telur yang halus, dan sentuhan cerah dill segar dan lemon. Sup musim semi yang nyaman ini sempurna untuk hari-hari peralihan ketika Anda menginginkan sesuatu yang hangat namun menyegarkan.

⏱ 50 min🔥 285 kcal📊 Advanced

Quiche Kentang Tumbuk Bebas Gluten dengan Bacon Renyah dan Cheddar Tajam

Variasi bebas gluten yang lezat dari quiche klasik yang menampilkan kerak kentang tumbuk renyah yang diisi dengan bacon gurih, cheddar tajam, dan kucai segar musim semi. Hidangan brunch yang memuaskan ini bebas gluten secara alami dan penuh rasa.

⏱ 80 min🔥 425 kcal📊 Medium

Scallop Panggang dengan Vinaigrette Tomat Gosong dan Herba Musim Semi Segar

Scallop yang disear dengan sempurna dengan tanda panggang yang indah ditingkatkan dengan vinaigrette tomat gosong berasap yang penuh dengan rasa musim semi segar. Hidangan elegan namun sederhana ini merayakan yang terbaik dari panggang luar ruangan dengan hasil berkualitas restoran.

⏱ 35 min🔥 285 kcal📊 Advanced

Sup Ramp dan Kentang Kental dengan Garnish Daun Ramp Renyah

Sup musim semi yang lembut ini menampilkan rasa bawang putih-bawang yang halus dari ramp liar yang digabungkan dengan kentang yang lembut dan diakhiri dengan putaran krim yang mewah. Dihiasi dengan daun ramp yang digoreng renyah, ini adalah cara sempurna untuk merayakan musim semi yang singkat.

⏱ 55 min🔥 285 kcal📊 Advanced

Dada Ayam Berisi Keto dengan Keju Kambing Kental, Bayam dan Mozarela Leleh

Dada ayam yang berair berisi campuran lezat keju kambing asam, bayam segar, dan mozarela leleh menciptakan hidangan rendah karbohidrat yang mengesankan. Hidangan elegan namun sederhana ini sempurna untuk makan malam musim semi di tengah minggu atau acara akhir pekan.

⏱ 50 min🔥 425 kcal📊 Medium

Steak Jamur Lion's Mane yang Disearing dengan Sayuran Musim Semi Panggang dan Mentega Herbal

Steak jamur lion's mane potongan tebal disearing hingga kecoklatan sempurna dan disajikan bersama sayuran musim semi panggang yang lembut untuk hidangan utama berbasis tumbuhan yang menakjubkan. Hidangan vegan yang memuaskan ini merayakan tekstur berisi daging lion's mane dengan rasa musiman yang cerah.

⏱ 55 min🔥 285 kcal📊 Advanced

Skillet Krim Kacang Putih dan Bayam dengan Keju Havarti Dill Meleleh

Hidangan satu wajan yang nyaman ini menampilkan kacang putih yang lembut dan bayam segar berenang dalam saus krim bawang putih yang lezat, diatasnya dengan genangan keju Havarti dill yang meleleh. Sempurna untuk makan malam musim semi yang cepat dan mudah yang nyaman sekaligus bergizi.

⏱ 17 min🔥 385 kcal📊 Medium

Keto Philly Cheesesteak Casserole dengan Provolone Meleleh

Semua cita rasa klasik Philly cheesesteak diubah menjadi casserole rendah karbohidrat yang gurih dan sempurna untuk makan malam tengah minggu. Daging sapi iris tipis yang lembut, paprika dan bawang yang ditumis, dan keju provolone yang meleleh menciptakan makanan kenyamanan yang tak tertahankan tanpa karbohidrat.

⏱ 55 min🔥 425 kcal📊 Advanced

Bakso Tuna Renyah dengan Aioli Lemon-Dill - Resep Musim Semi Rendah Karbohidrat

Bakso tuna emas dan renyah yang terbuat dari tuna kalengan yang lembut dan rempah-rempah segar, dipasangkan dengan aioli lemon-dill cerah yang merayakan cita rasa musim semi. Hidangan kaya protein dan rendah karbohidrat ini dapat disiapkan dengan cepat untuk makan malam tengah minggu yang memuaskan.

⏱ 32 min🔥 285 kcal📊 Advanced

Mangkuk Ayam Bawang-Jeruk Nipis dengan Lobak Panggang dan Sayuran Musim Semi

Paha ayam yang empuk dan bermarinasi bawang-jeruk nipis berpasangan dengan lobak panggang yang renyah dan sayuran segar, semuanya dimasak sempurna di air fryer Anda. Mangkuk yang cerah dan asam ini adalah hidangan malam yang sempurna untuk merayakan hasil terbaik musim ini.

⏱ 45 min🔥 420 kcal📊 Advanced

Popovers Mentega Cokelat dengan Aprikot Panggang Madu dan Krim Kardamom

Popovers yang ringan dan mengembang dibuat dengan mentega cokelat yang gurih, disajikan bersama aprikot panggang madu yang lembut dan krim kental yang lembut dengan infus kardamom. Hidangan penutup musim semi yang elegan ini merayakan buah batu musiman dengan rempah-rempah yang hangat dan aromatik.

⏱ 60 min🔥 340 kcal📊 Advanced

Salmon Lemon Pepper Renyah dengan Aioli Herba Segar

Fillet salmon yang disear sempurna dengan lapisan bumbu lemon pepper yang gurih, disajikan dengan aioli herba buatan rumah yang creamy. Hidangan rendah karbohidrat yang ringan namun memuaskan ini merayakan cita rasa segar musim semi.

⏱ 27 min🔥 420 kcal📊 Advanced

Halaman 1 dari 4Berikutnya →

Hidangan & teknik

Amerika sangat regional. South (Selatan) terkenal fried chicken, biscuits and gravy, gumbo Louisiana yang dipengaruhi Prancis-Afrika, dan jambalaya. Tex-Mex dari Texas adalah perpaduan Amerika-Meksiko — chili con carne, fajitas, nachos. New England punya clam chowder, lobster roll, dan baked beans. Midwest terkenal casserole, deep-dish pizza Chicago, dan Wisconsin cheese curds. California cuisine fokus pada bahan segar musiman — Cobb salad, fish taco modern. BBQ adalah seni tersendiri dengan empat gaya utama: Texas (brisket smoked dengan dry rub), Kansas City (saus tomat manis pekat), Memphis (dry rub babi), dan Carolina (saus berbasis cuka atau mustard). Soul food dari komunitas Afrika-Amerika menyumbang collard greens, mac and cheese, cornbread, dan fried chicken. Diner culture menghasilkan pancake, bacon-egg breakfast, milkshake, dan cheeseburger klasik.

Cocok dengan apa

Bir craft Amerika sangat beragam — IPA pahit untuk BBQ pedas, lager ringan seperti Budweiser untuk burger, stout untuk steak. Wine: Cabernet Sauvignon dari Napa untuk steak, Zinfandel untuk BBQ. Untuk non-alkohol, root beer atau iced tea manis ala Selatan sangat Amerika. Sajikan dengan kentang goreng, coleslaw, mac and cheese, cornbread, atau baked beans. Pickles dan onion ring sebagai pelengkap. Penutup ikonik: apple pie dengan vanilla ice cream (a la mode), brownie, atau cheesecake New York. Di musim panas, BBQ outdoor dengan burger dan hot dog; saat dingin, chili con carne atau pot roast yang hangat lebih cocok.

Pertanyaan umum

Apa yang membedakan masakan Amerika dengan masakan lain?

Masakan Amerika adalah hasil peleburan banyak budaya imigran — Italia, Jerman, Meksiko, Tiongkok, Afrika — yang diadaptasi dengan bahan lokal melimpah. Cirinya porsi besar, banyak keju dan daging, comfort food yang berlimpah. Tidak punya satu identitas tunggal seperti Italia atau Jepang, melainkan kekuatan dalam keberagaman regional. BBQ dan burger jadi simbol global.

Bagaimana memulai masak Amerika di rumah?

Mulai dari yang paling klasik: burger homemade. Stok bahan: daging sapi giling, roti burger, keju cheddar, selada, tomat, bawang bombay, dan saus (mustard, ketchup, mayo). Lalu coba mac and cheese (pasta + saus béchamel + keju cheddar), pancake breakfast, atau pulled pork sandwich. Hampir semua bahan tersedia di supermarket Indonesia, dan resepnya sangat fleksibel.

Bisakah masak BBQ Amerika tanpa smoker khusus?

Bisa. Pakai oven dengan suhu rendah (120-150°C) untuk slow cook brisket atau pulled pork — tambah liquid smoke (cairan asap) untuk efek smoky. Atau pakai panggangan biasa dengan wood chips yang direndam, dibungkus aluminum foil dengan lubang kecil, ditaruh di atas arang. Hasilnya tidak 100% sama dengan smoker autentik, tapi cukup memuaskan untuk masakan rumah.

Apakah masakan Amerika sehat?

Banyak hidangan klasik Amerika cenderung tinggi kalori, lemak, dan natrium — burger, fried chicken, mac and cheese, BBQ. Tapi ada juga sisi sehat: California cuisine dengan salad segar, grilled fish, dan grain bowl, plus tradisi farm-to-table modern. Untuk versi lebih sehat, kurangi keju dan saus, perbanyak sayur, pilih lean protein, dan panggang daripada goreng.

Berapa lama memasak makan malam Amerika di hari kerja?

Cepat untuk versi simpel. Burger homemade 25 menit, sloppy joe 20 menit, mac and cheese 30 menit, sheet-pan chicken with veggies 35 menit, taco night 25 menit. Yang lama: BBQ brisket atau pulled pork butuh 6-12 jam slow cook, chili con carne ideal 2 jam, pot roast 3 jam. Untuk weekday, fokus pada burger, tacos, dan pasta bake yang praktis.