BBQ Ayam Carbonara dengan Bacon Smoky
Carbonara creamy yang ditingkatkan dengan ayam panggang dan bacon smoky. Makanan comfort Italia yang kaya sempurna untuk makan siang yang memuaskan.
Bahan-bahan
- 400g spaghetti
- 2 dada ayam
- 150g bacon dipotong dadu
- 3 kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 100g keju Parmesan parut
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun peterseli segar dicincang
Cara memasak
Bumbui dada ayam dengan garam, lada, dan 1 sdm minyak zaitun
Panaskan panggangan ke api sedang-tinggi dan masak ayam 6-7 menit per sisi hingga suhu internal mencapai 74°C
Masak spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente
Sementara pasta dimasak, goreng bacon dalam wajan besar hingga renyah
Kocok kuning telur, telur utuh, dan Parmesan parut hingga merata
Iris ayam panggang menjadi strip-strip
Tiriskan pasta, sisihkan 240ml air pasta
Tambahkan pasta panas ke wajan bacon bersama bawang putih, aduk selama 1 menit
Angkat dari api, tambahkan campuran telur dan ayam, aduk cepat dengan air pasta untuk membuat saus creamy
Sajikan segera dengan taburan peterseli dan Parmesan tambahan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
