Tempatkan kacang hitam dalam mangkuk besar dan hancurkan dengan garpu atau alat penggiling kentang, biarkan beberapa kacang tetap berpotongan besar untuk tekstur.

Tambahkan bawang merah cincang, bawang putih cincang, jintan, paprika asap, bubuk cabai, remah roti, telur yang dikocok, ketumbar, garam, dan merica ke kacang. Aduk hingga tercampur dengan baik.

Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama dan bentuk menjadi patty yang kokoh dengan ketebalan sekitar 2cm. Dinginkan selama 10 menit agar patty tetap kokoh.

Siapkan coleslaw jeruk nipis dengan menggabungkan kubis cincang, wortel parut, mayones, dan jus 1 jeruk nipis dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica, kemudian aduk rata.

Potong alpukat menjadi dua, keluarkan bijinya, dan iris daging alpukatnya. Siramkan dengan sisa jus jeruk nipis untuk mencegah perubahan warna.

Panaskan minyak sayuran dalam wajan anti lengket besar dengan api sedang-tinggi. Masak patty selama 5-6 menit per sisi hingga berwarna emas dan renyah, pastikan matang sempurna hingga ke bagian tengah.

Panggang roti burger dalam wajan atau di bawah pemanggang hingga sedikit berwarna emas.

Rakitkan burger dengan meletakkan selada di bagian bawah roti, diikuti dengan patty kacang hitam yang renyah, irisan alpukat, dan coleslaw jeruk nipis yang melimpah. Tutup dengan setengah roti bagian atas dan hidangkan segera.