Mangkuk Bulgogi Ayam BBQ Korea
Ayam panggang empuk yang dimarinasi dalam saus bulgogi Korea disajikan di atas nasi dengan sayuran renyah. Mangkuk makan siang Asia yang sempurna.
Bahan-bahan
- 750g paha ayam tanpa tulang
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe segar, parut
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gochujang
- 4 cangkir nasi melati yang sudah dimasak
- 1 mentimun, potong julienne
- 2 wortel, potong julienne
- 4 daun bawang, iris
- 2 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak sayur
Cara memasak
Kocok kecap asin, gula merah, minyak wijen, bawang putih, jahe, cuka beras, dan gochujang dalam mangkuk hingga rata
Masukkan paha ayam ke dalam marinasi dan diamkan selama 15 menit sambil menyiapkan sayuran
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi dan olesi jeruji dengan minyak
Panggang ayam selama 6-7 menit per sisi hingga suhu internal mencapai 75°C
Diamkan ayam selama 3 menit, lalu iris tipis berlawanan arah serat
Bagi nasi ke dalam mangkuk dan tambahkan ayam iris di atasnya
Tata mentimun dan wortel julienne di samping ayam
Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
