Nasi Goreng Daging Sapi BBQ Korea dan Kimchi
Nasi goreng ala Korea yang pedas dengan daging sapi marinasi, kimchi, dan sayuran. Cita rasa umami yang kuat dalam hidangan satu wajan yang memuaskan.
Bahan-bahan
- 3 cangkir nasi jasmin yang sudah dimasak, lebih baik nasi kemarin
- 450 g daging sapi sirloin, diiris tipis
- 1 cangkir kimchi, dicincang
- 3 daun bawang, diiris
- 2 wortel, dipotong dadu
- 1 cangkir kacang polong beku
- 4 butir telur
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm pasta gochujang
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm jahe segar, diparut
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm gula merah
- Biji wijen untuk hiasan
Cara memasak
Marinasi irisan daging sapi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, bawang putih, dan jahe selama 15 menit
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau skillet di atas api besar
Masak daging sapi yang telah dimarinasi selama 3-4 menit hingga kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan
Tambahkan wortel ke wajan yang sama dan tumis selama 2 menit
Tambahkan kimchi dan masak selama 2 menit hingga harum
Tambahkan nasi kemarin, hancurkan gumpalan, dan tumis selama 3-4 menit
Campur gochujang, sisa kecap asin, minyak wijen, cuka beras, dan gula merah dalam mangkuk kecil
Kembalikan daging sapi ke wajan, tambahkan campuran saus dan kacang polong, tumis selama 2 menit
Buat lubang di nasi dan pecahkan telur ke dalamnya, orak-arik perlahan
Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
