Ratatouille Tian Mediterania
Casserole sayuran berlapis yang elegan dengan zucchini, terong, dan tomat. Penyajian yang indah bertemu dengan cita rasa pedesaan Prancis yang rustik.
Bahan-bahan
- 2 zucchini ukuran sedang, diiris bulat
- 2 terong ukuran sedang, diiris bulat
- 4 tomat besar, diiris bulat
- 1 paprika merah, dipotong dadu
- 1 paprika kuning, dipotong dadu
- 1 bawang bombay besar, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdt herbes de Provence
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 sdm daun basil segar, dicincang
Cara memasak
Panaskan oven hingga 190°C dan olesi ringan loyang ukuran 23x33 cm
Tumis bawang bombay dan paprika dalam 1 sdm minyak zaitun hingga lunak, sekitar 8 menit
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit, lalu sebarkan campuran di dasar loyang
Tata irisan zucchini, terong, dan tomat dalam pola saling tumpang tindih di atas sayuran
Olesi dengan sisa minyak zaitun dan taburi dengan herbes de Provence, garam, dan lada
Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 40 menit
Lepaskan foil dan panggang 15 menit lagi hingga sayuran empuk dan sedikit kecokelatan
Hiasi dengan daun basil segar sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
