Risotto Seafood Italia Satu Panci dengan Saffron
Risotto seafood Italia yang creamy dengan kerang, udang, dan saffron. Makan malam satu panci yang autentik dan mengejutkan mudah dibuat.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 mnt
Waktu
👥
6 orang
Porsi
🔥
485 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 2 cangkir beras Arborio
- 500 gram seafood campuran (udang, kerang, cumi-cumi)
- 6 cangkir kaldu seafood hangat
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1 bawang bombay besar, dipotong dadu
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 sdt benang saffron
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm mentega
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir peterseli segar, dicincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
1
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar berbottom tebal di atas api sedang
2
Tumis bawang bombay hingga bening, tambahkan bawang putih selama 1 menit
3
Tambahkan beras dan aduk selama 2 menit hingga tepinya bening
4
Tuangkan anggur dan aduk hingga terserap
5
Tambahkan kaldu hangat satu sendok sayur sekaligus sambil terus diaduk
6
Rendam saffron dalam 1/4 cangkir kaldu panas, tambahkan setelah 10 menit memasak
7
Tambahkan seafood pada 5 menit terakhir memasak
8
Aduk mentega dan Parmesan setelah diangkat dari api
9
Hias dengan peterseli dan sajikan segera
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
