Gabungkan passata dengan 400ml kaldu sayuran hangat dalam gelas ukur. Aduk masuk pasta tomat, serpihan cabai, paprika, gula, dan sejumput garam yang murah hati.

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan lebar besar atau wajan besi cor di atas api tinggi. Tambahkan setengah dari cherry tomato dengan sisi potong menghadap ke bawah dan masak tanpa menggerakkan selama 3-4 menit hingga gosong dalam. Angkat dan sisihkan untuk garnish.

Kurangi api ke sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun yang tersisa ke dalam wajan yang sama. Tambahkan bawang putih iris dan masak selama 30 detik hingga wangi tetapi tidak gosong.

Tambahkan cherry tomato yang tersisa dan satu sendok makan campuran passata ke dalam wajan. Tempatkan spaghetti kering yang belum dimasak langsung ke dalam wajan, potong setengahnya jika perlu agar sesuai.

Biarkan pasta dipanggang dan sedikit gosong di bagian bawah selama 2-3 menit tanpa diaduk, membiarkannya menyerap cairan dan mengembangkan kerak.

Tambahkan satu sendok makan lagi campuran passata, tekan perlahan pasta ke dalam cairan. Lanjutkan memasak, tambahkan cairan secara bertahap dan biarkan bagian bawah gosong di antara penambahan.

Ulangi proses ini selama 20-25 menit, gunakan kaldu yang tersisa sesuai kebutuhan, putar bagian pasta sesekali untuk menggosongkan area berbeda sambil mempertahankan beberapa bagian garing.

Pasta siap ketika al dente dengan tepi gosong dan garing di seluruh bagian. Saus harus tebal dan melapisi spaghetti.

Tutup dengan cherry tomato gosong yang telah disisihkan, sobek daun basil segar di atas, dan selesaikan dengan serpihan cabai tambahan. Sajikan segera langsung dari wajan.