Steak Tuna Berlapis Wijen Asia
Steak tuna yang disear dengan lapisan wijen hitam dan putih. Air fryer menghasilkan searing berkualitas restoran dengan bagian tengah merah muda yang sempurna.
Bahan-bahan
- 4 steak tuna (masing-masing 150g)
- 3 sdm biji wijen hitam
- 3 sdm biji wijen putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdt pasta wasabi
- 2 sdm minyak sayur
- 1 mentimun, dipotong julienne
- 2 sdm jahe acar
Cara memasak
Tepuk-tepuk steak tuna hingga kering dan olesi dengan minyak sayur
Campurkan biji wijen hitam dan putih di atas piring
Tekan kedua sisi steak tuna ke dalam campuran biji wijen hingga terlapisi
Panaskan air fryer hingga 450°F (232°C)
Masak tuna selama 2-3 menit per sisi untuk rare, atau 4-5 menit per sisi untuk medium-rare
Sementara itu, kocok kecap asin, minyak wijen, cuka beras, dan wasabi hingga tercampur
Istirahatkan tuna selama 2 menit, kemudian iris melawan serat
Sajikan tuna yang diiris di atas mentimun julienne dengan jahe acar
Siram dengan saus wasabi kecap sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
