Taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama 20 menit, lalu keringkan

Siapkan stasiun pelapisan dengan tepung, telur kocok, dan panko yang dicampur dengan setengah Parmesan

Balut irisan terong dengan tepung, lalu telur, lalu campuran remah roti

Semprot keranjang air fryer dan terong dengan semprotan memasak

Air fry pada suhu 190°C selama 8 menit, balik dan masak 6 menit lagi hingga keemasan

Tata setengah terong dalam loyang, tambahkan marinara, mozzarella, dan sisa Parmesan

Ulangi lapisan dan air fry pada suhu 175°C selama 12-15 menit hingga keju meleleh dan bergelembung

Diamkan 5 menit, hias dengan basil segar sebelum disajikan