Arancini Italiani con Riso allo Zafferano in Friggitrice ad Aria
Arancini dorati e croccanti preparati con risotto allo zafferano e mozzarella, cotti alla perfezione in friggitrice ad aria. Autentico comfort food italiano in 30 minuti.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
385 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 300g di risotto cotto, raffreddato
- Un pizzico di pistilli di zafferano
- 100g di mozzarella, tagliata a cubetti
- 2 uova, sbattute
- 150g di pangrattato
- 50g di parmigiano, grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
1
Mettere lo zafferano in ammollo in 2 cucchiai di acqua tiepida per 10 minuti, poi mescolarlo al risotto raffreddato
2
Formare 12 palline di riso, inserendo un cubetto di mozzarella al centro di ognuna
3
Passare ogni pallina nell'uovo sbattuto, poi rotolarla nel pangrattato mescolato con il parmigiano
4
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C
5
Spennellare gli arancini con olio d'oliva e cuocere in friggitrice ad aria per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono dorati
6
Servire immediatamente mentre il formaggio è ancora filante
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