Ciotola di Riso Fritto Kimchi Coreano
Riso fritto piccante con verdure fermentate, texture croccanti e sapori umami. Un piatto asiatico veloce e confortante, perfetto per pranzo o cena.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
380 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 400g di riso jasmine cotto, del giorno prima
- 300g di kimchi, tritato
- 1 carota grande, tagliata a dadini
- 100g di funghi shiitake, affettati
- 3 cipollotti, tritati
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di gochujang
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Semi di sesamo per guarnire
Preparazione
1
Scaldare l'olio vegetale in un wok o padella grande a fuoco alto
2
Aggiungere le carote e i funghi, saltare in padella per 3 minuti fino a quando sono teneri
3
Aggiungere l'aglio e il kimchi, cuocere per 2 minuti fino a quando sono fragranti
4
Aggiungere il riso del giorno prima, sgranandolo, e saltare in padella per 4-5 minuti
5
Incorporare la salsa di soia, il gochujang e l'olio di sesamo, mescolare bene
6
Spostare il riso da un lato e friggere le uova all'occhio di bue nello spazio vuoto
7
Guarnire con cipollotti e semi di sesamo, servire con l'uovo fritto sopra
🤖
Generato da IA & Controllo qualità
Questa ricetta è stata generata da IA e verificata prima della pubblicazione.
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
