Ciotole di Pollo Bulgogi BBQ Coreano
Tenero pollo grigliato marinato nella salsa bulgogi coreana servito su riso con verdure croccanti. Perfetta ciotola asiatica per il pranzo.
Ingredienti
- 700g di cosce di pollo disossate
- 60ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di gochujang
- 4 tazze di riso jasmine cotto
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
- 2 carote, tagliate a julienne
- 4 cipollotti, affettati
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Preparazione
Sbattere insieme la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero, l'aceto di riso e il gochujang in una ciotola
Mettere le cosce di pollo nella marinata e lasciar riposare per 15 minuti mentre si preparano le verdure
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e spennellare la griglia con l'olio
Grigliare il pollo per 6-7 minuti per lato finché la temperatura interna raggiunge 74°C
Lasciare riposare il pollo per 3 minuti, poi affettarlo sottilmente contro la fibra
Distribuire il riso nelle ciotole e coprire con il pollo affettato
Disporre il cetriolo e la carota julienne accanto al pollo
Guarnire con cipollotti e semi di sesamo prima di servire
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
