Dolmades Greci in Friggitrice ad Aria
Tradizionali foglie di vite ripiene greche con riso ed erbe aromatiche, perfettamente cotte nella friggitrice ad aria. Autentico antipasto mediterraneo.
AI SCORE
94
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64 min
Tempo
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6 persone
Porzioni
🔥
220 kcal
Calorie
📊
advanced
Difficoltà
Ingredienti
- 30 foglie di vite, sbollentate
- 200g di riso a chicco corto
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 3 cucchiai di pinoli
- 3 cucchiai di aneto fresco
- 2 cucchiai di menta fresca
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 400ml di brodo vegetale
- Sale e pepe
Preparazione
1
Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio d'oliva fino a renderla morbida
2
Aggiungere il riso e cuocere per 2 minuti
3
Aggiungere le erbe aromatiche, i pinoli, il succo di limone e i condimenti
4
Disporre 1 cucchiaio di ripieno su ogni foglia di vite e arrotolare strettamente
5
Spennellare i dolmades con l'olio rimanente
6
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti, girandoli una volta
7
Servire caldi o a temperatura ambiente con spicchi di limone
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