Insalata di Pollo Fattoush Libanese
Fresca insalata di pollo mediorientale con chips di pita croccanti, sommacco ed erbe aromatiche. Pranzo perfetto senza cottura, pronto in 25 minuti.
AI SCORE
88
/100
⏱️
25 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
385 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 400g di petto di pollo cotto, sfilacciato
- 2 pomodori grandi, tagliati a dadini
- 1 cetriolo, tagliato a dadini
- 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 tazza di prezzemolo fresco, tritato
- 1/2 tazza di menta fresca, tritata
- 4 ravanelli, affettati
- 2 pane pita, tostato e spezzato in chips
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di sommacco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione
1
Unire il pollo sfilacciato, i pomodori a dadini, il cetriolo, la cipolla rossa, il prezzemolo, la menta e i ravanelli in una ciotola grande
2
Sbattere insieme olio d'oliva, succo di limone, sommacco, sale e pepe per preparare il condimento
3
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per amalgamare
4
Aggiungere le chips di pita tostate appena prima di servire per mantenere la croccantezza
5
Servire immediatamente a temperatura ambiente
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