Involtini di Maiale Bulgogi Piccante Coreano
Veloce bulgogi di maiale marinato in stile coreano con gochujang, servito in foglie di lattuga. Piccante, dolce e incredibilmente saporito.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
420 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 500g di spalla di maiale, affettata sottilmente
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di gochujang
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pera, grattugiata
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cespo di lattuga burro
- 2 cipollotti, affettati
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- Riso al vapore per servire
Preparazione
1
Mescolare salsa di soia, gochujang, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio e pera grattugiata in una ciotola
2
Aggiungere il maiale affettato alla marinata e mescolare accuratamente, lasciare riposare per 10 minuti
3
Scaldare l'olio vegetale in una grande padella o wok a fuoco alto
4
Aggiungere il maiale marinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a caramellizzazione
5
Togliere dal fuoco e cospargere con cipollotti e semi di sesamo
6
Separare le foglie di lattuga e disporle su un piatto da portata
7
Servire il maiale con gli involtini di lattuga e riso al vapore a parte
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