Involtini di Pollo alla Vietnamita
Involtini freschi di carta di riso ripieni di pollo bollito, erbe aromatiche e verdure - un antipasto asiatico leggero e salutare.
AI SCORE
91
/100
⏱️
25 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
120 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 12 fogli di carta di riso
- 2 tazze di petto di pollo cotto, affettato sottilmente
- 1 tazza di foglie di lattuga
- 1/2 tazza di foglie di menta fresca
- 1/2 tazza di coriandolo fresco
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
- 1 carota, tagliata a julienne
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Preparazione
1
Immergere un foglio di carta di riso in acqua tiepida per 30 secondi fino a renderlo morbido
2
Posizionarlo su una superficie pulita e aggiungere lattuga, pollo, erbe aromatiche e verdure nel terzo inferiore
3
Piegare il bordo inferiore sul ripieno, piegare i lati, poi arrotolare strettamente
4
Ripetere con gli ingredienti rimanenti
5
Mescolare burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo per la salsa di accompagnamento
6
Servire immediatamente con la salsa di accompagnamento
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