Pancake Coreani Kimchi con Cipollotti
Pancake coreani croccanti e saporiti, ricchi di kimchi fermentato e cipollotti freschi. Cucina casalinga autentica in 20 minuti.
AI SCORE
91
/100
⏱️
30 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
220 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 1 tazza di farina 00
- 1 tazza di acqua
- 1 uovo
- 1 tazza di kimchi tritato
- 4 cipollotti tritati
- 2 cucchiai di succo di kimchi
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione
1
Sbattere in una ciotola farina, acqua, uovo, succo di kimchi e sale fino a ottenere un composto liscio
2
Aggiungere il kimchi tritato e i cipollotti per formare la pastella
3
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto
4
Versare la pastella per formare pancake da 10 cm e cuocere 3-4 minuti fino a doratura
5
Girare con attenzione e cuocere altri 2-3 minuti fino a renderli croccanti
6
Mescolare salsa di soia, aceto, olio di sesamo e zucchero per la salsa di accompagnamento e servire caldi
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