Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre i cubetti di ciabatta su un vassoio da forno, cospargere con 2 cucchiai di olio d'oliva e tostare per 8-10 minuti fino a dorare e croccantezza. Mettere da parte per raffreddare.

Mettere la cipolla rossa affettata in una piccola ciotola di acqua fredda e lasciare riposare per 10 minuti per attenuare l'asprezza, quindi scolare bene.

In un piccolo barattolo o ciotola, combinare l'olio d'oliva rimanente, l'aceto di vino rosso, l'aglio tritato, la senape di Digione, il sale e il pepe. Agitare o montare fino a quando ben emulsionato.

Mettere i pezzi di pomodoro in una grande ciotola da portata e condire leggermente con sale. Lasciare riposare per 5 minuti per rilasciare i loro succhi.

Aggiungere il cetriolo, la cipolla rossa scolata, i ravanelli, i capperi e i cubetti di pane tostato ai pomodori.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per combinare, assicurandosi che il pane assorba i succhi di pomodoro e il condimento.

Aggiungere l'insalata primaverile e strapazzare le foglie di basilico fresco sopra. Mescolare una volta in più delicatamente.

Lasciare riposare l'insalata per 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di fondersi. Servire immediatamente mentre il pane mantiene ancora un po' di consistenza.