Piatto Mezze di Insalata di Uova Mediterranea
Insalata di uova cremosa con erbe mediterranee, olive e feta. Antipasto perfetto senza cottura per intrattenere gli ospiti.
AI SCORE
87
/100
⏱️
20 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
180 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 8 uova sode, sbucciate e tritate
- 1/4 di tazza di yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese
- 1/4 di tazza di feta sbriciolata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 di tazza di olive kalamata tritate
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
- Fette di cetriolo e chips di pita per servire
Preparazione
1
Tritare grossolanamente le uova sode e metterle in una grande ciotola
2
Mescolare lo yogurt greco e la maionese in una piccola ciotola
3
Aggiungere il composto di yogurt alle uova tritate
4
Incorporare delicatamente la feta sbriciolata
5
Aggiungere aneto fresco, prezzemolo, olive e capperi
6
Spremere il succo di limone sul composto
7
Aggiustare di sale e pepe a piacere
8
Raffreddare per 15 minuti prima di servire
9
Servire con fette di cetriolo e chips di pita
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