Ramen Stir-Fry con Manzo al BBQ Coreano
Tenero manzo marinato con noodles ramen freschi grigliati in stile BBQ coreano. Sapori dolci, salati e affumicati in ogni boccone di questa cena di fusion asiatica.
Ingredienti
- 300g di noodles ramen freschi
- 600g di costata di manzo, tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di gochujang
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 mazzo di cipollotti, tritati
- 1 carota, tagliata a julienne
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 foglio di nori, tagliato a strisce
Preparazione
Marinare il manzo a fettine in salsa di soia, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio, zenzero e gochujang per 30 minuti
Cuocere i noodles ramen seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarli e condirli con olio vegetale
Preriscaldare la griglia a fuoco alto
Infilzare il manzo marinato sugli spiedini e grigliare per 2-3 minuti per lato
In un wok o padella adatta alla griglia, saltare le verdure per 3-4 minuti sulla griglia
Aggiungere i noodles cotti e il manzo grigliato nel wok
Mescolare tutto con l'aceto di riso e cuocere per altri 2-3 minuti
Guarnire con cipollotti, semi di sesamo e strisce di nori prima di servire
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
