Ratatouille Tian in Friggitrice ad Aria
Elegante tian di verdure francese con zucchine, melanzane, pomodori ed erbe aromatiche. Una bella presentazione incontra la comodità della friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 2 zucchine medie, tagliate a fette spesse 3 mm
- 1 melanzana media, tagliata a fette spesse 3 mm
- 4 pomodori grandi, tagliati a fette spesse 3 mm
- 1 cipolla grande, tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 60 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai di timo fresco
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata e l'aglio con 2 cucchiai di olio d'oliva fino a quando si ammorbidiscono
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per 1 minuto
Distribuire il composto di cipolla sul fondo di una teglia adatta alla friggitrice ad aria
Disporre le fette di verdure in modo alternato, leggermente sovrapposte
Spennellare le verdure con l'olio d'oliva rimasto e condire con sale, pepe ed erbe aromatiche
Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in friggitrice ad aria a 175°C per 25 minuti
Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere
Lasciare riposare 5 minuti prima di servire
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